Ricette
da
Capugiro
Involtini di melanzane alla griglia con carpaccio di pesce spada, sale alla menta e capperi
Difficoltà: 2 su 5 Tempo di preparazione: 15 minuti Ingredienti per 4 persone 12 fette di melanzane grigliate sott'olio 12 fette di pesce spada...
Mezzi paccheri di grano duro trafilati al bronzo saltati con pesto di pistacchio stracciatella di bufala e Gambero Rosso di Mazara
Difficoltà: 3 su 5 Tempo di preparazione: 25 minuti Ingredienti per 4 persone 360 g di mezzi paccheri di grano duro trafilata al bronzo 100 g di...
Cremoso al cioccolato fondente 70% con cuore di marmellata di arance rosse di Sicilia
Difficoltà: 3 su 5 Tempo di preparazione: 45 minuti Ingredienti per 4 persone 100 grammi di cioccolato fondente 70% capugiro 100 ml di panna fresca...
Bruschettone con insalata eoliana
Difficoltà: 2 su 5 Tempo di preparazione: 15 minuti Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane per bruschetta 2 pomodori ramati non troppo maturi...
Filetto di vitello in crosta di mandorle al timo e rosmarino con cicoriette croccanti scottate al peperoncino e marmellata di mele cotogne
Difficoltà: 3 su 5 Tempo di preparazione: 35 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 medaglioni di filetto di vitello dello spessore di 2,5/3 cm circa...
Spaghetti di grano duro trafilati al bronzo alla carbonara di asparagi e bottarga di tonno
Difficoltà: 3 su 5 Tempo di preparazione: 25 minuti Ingredienti per 4 persone 360 g di spaghetti di grano duro trafilata al bronzo 4 uova 100 g di...
